La carrera de Dick Barba lo ha llevado por distintas partes del mundo permitiéndole sumergirse en las tradiciones de elaboración de diferentes destilados, desde el ron y el tequila, hasta el whisky americano y el escocés.

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Apasionado por la fermentación y la destilación, siempre aspiró a fundar su propia destilería para crear un ron artesanal premium del cual sentirse orgulloso. Y eso lo llevó al corazón de Panamá.

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Experimentando en su laboratorio casero en la Ciudad de Panamá, llegó a la conclusión de que con melaza, subproducto de la industria azucarera y materia prima de la mayoría de los rones en el mundo, no conseguiría un perfil de ron satisfactorio. Entonces, decidió experimentar con miel artesanal de caña producida por Panela de Oro, un productor de panela en Santa Rita, Chiriquí. Dick quedó tan impresionado por el ron obtenido, que al día siguiente viajó 600 kilómetros hasta Santa Rita para encontrarse con Norberto Pitty, el productor de miel, y hablar de negocios.

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La región de tierras altas, en Chiriquí, con su rico suelo volcánico, un clima de selva tropical y su elevada altitud sobre el nivel del mar, le dejaron claro a Dick, que no solo habia encontrado la materia prima ideal, sino que también el lugar idóneo para el añejamiento perfecto de su ron. Inspirado por los single malt escoceses, instaló un alambique tradicional de cobre de 300 litros y allí, a pocos kilómetros de los productores de caña de azúcar y miel artesanal, comenzó a elaborar un ron de clase mundial.

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Los rones de Casa Barú han tenido una recepción tan positiva, especialmente entre los amantes de los destilados premium y los bartenders, que sus ediciones limitadas han desaparecido rápidamente de los estantes de las licorerías de Ciudad Panamá.